Jangan Keliru, Ini Beda Chia Seed dan Selasih

Jakarta, CNN Indonesia --

Banyak orang masih bingung apa beda chia seed dan selasih. Wajar saja, keduanya sama-sama berupa biji kecil yang kerap digunakan dalam minuman sehat.

Meski serupa, perbedaan keduanya cukup mencolok, mulai dari bentuk, kandungan nutrisi, hingga asal tanaman.

Chia seed berasal dari Amerika Tengah dan dikenal kaya omega-3. Di sisi lain, selasih tumbuh di kawasan Asia dan Afrika dan lebih sering ditemukan dalam minuman tradisional seperti es campur atau es selasih.

Keduanya sama-sama bermanfaat untuk kesehatan dan kerap dijadikan pilihan superfood alami. Namun, mengetahui karakteristik masing-masing penting agar Anda tidak salah pilih atau salah mengolahnya.

Berikut perbedaan antara chia seed dengan biji selasih, melansir berbagai sumber:

1. Bentuk dan warna

Dari segi bentuk, chia seed lebih oval, sedikit lebih besar, dan memiliki variasi warna seperti putih, cokelat, abu-abu, hingga hitam.
Di sisi lain, biji selasih berbentuk lebih kecil, bulat pipih, dan umumnya berwarna hitam pekat. Saat direndam, selasih akan membentuk lapisan bening menyerupai gelatin di sekelilingnya.

2. Asal tanaman

Chia seed berasal dari Salvia hispanica, sejenis tanaman mint yang dibudidayakan di Meksiko dan Amerika Tengah. Sementara biji selasih berasal dari Ocimum basilicum atau basil, yang tumbuh di Asia dan Afrika.

3. Kandungan nutrisi utama

Chia seed kaya omega-3, serat tinggi, protein, kalsium, magnesium, dan antioksidan. Banyak dipilih oleh pelaku diet plant-based.
Selasih mengandung serat, zat besi, kalsium, dan antioksidan, dengan keunggulan pada kandungan zat besinya yang baik untuk darah dan metabolisme.

4. Cara pengolahan

Chia seed bisa langsung dicampurkan ke smoothie atau oatmeal, atau direndam lebih dulu. Proses mengembangnya cenderung lebih lama.
Selasih wajib direndam air hangat agar cepat mengembang sebelum ditambahkan ke makanan atau minuman.

5. Manfaat kesehatan

Chia seed dikenal mampu:

• Membantu menurunkan berat badan

• Menjaga kesehatan jantung

• Menstabilkan gula darah

• Mendukung kesehatan tulang dan otot

Sementara selasih bermanfaat untuk:

• Meredakan panas dalam

• Menjaga kesehatan pencernaan

• Membantu hidrasi

• Memberikan efek menenangkan tubuh

Meski sering digunakan dalam menu serupa seperti infused water atau dessert sehat, penggunaan keduanya tetap perlu disesuaikan dengan karakter masing-masing. Chia seed lebih populer dalam makanan modern seperti puding atau granola, sementara selasih kerap muncul dalam minuman tradisional.

Kini Anda tidak perlu bingung lagi apa beda chia seed dan selasih. Keduanya punya keunggulan masing-masing dan sama-sama baik untuk kesehatan. Pilih sesuai kebutuhan dan manfaatkan secara optimal dalam pola makan harian Anda.

(tis/tis)

[Gambas:Video CNN]