1 hour ago
2
Jakarta, CNN Indonesia --
Nasi goreng lebih gurih pakai apa kerap jadi pertanyaan banyak orang yang ingin menyajikan hidangan rumahan yang sedap tanpa ribet. Nasi goreng memang kuliner khas Indonesia yang populer, dengan rasa gurih dan cara membuat yang simpel.
Meski terlihat mudah, kunci kelezatan nasi goreng terletak pada pemilihan bumbu yang tepat. Jika salah, bukan rasa gurih umami yang keluar, tapi rasa biasa yang kurang istimewa.
ADVERTISEMENT
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Salah satu cara klasik agar rasa gurih dan umami keluar dari sajian nasi goreng Anda adalah memadukan bawang merah dan bawang putih. Dua bumbu ini hampir tak pernah absen dalam masakan rumahan.
Bawang merah memberikan aroma manis dan lembut, sementara bawang putih menonjolkan rasa gurih dan wangi khas. Ketika digabungkan, keduanya bisa menguatkan cita rasa nasi goreng dan menghasilkan aroma yang lebih kompleks.
Untuk memperkaya rasa, Anda juga bisa menambahkan kemiri. Bahan yang sering dipakai dalam tumisan dan gulai ini rupanya cocok dijadikan bumbu dasar nasi goreng.
Kemiri memberi sensasi gurih yang lebih dalam sekaligus menambah volume bumbu sehingga teksturnya lebih lembut saat ditumis.
Jika ingin rasa yang lebih pekat, cobalah memakai kepala udang sebagai kunci rasa umami. Banyak orang tak menyadari bahwa kepala udang menyimpan kaldu alami yang kuat.
Saat ditumis bersama bumbu, aromanya langsung mengangkat kelezatan nasi goreng. Bila tak ada kepala udang, ebi bisa jadi alternatif yang tak kalah gurih sehingga kamu tak perlu lagi menambah MSG.
Dengan memadukan pilihan bumbu tersebut, Anda tak perlu bingung lagi menjawab nasi goreng lebih gurih pakai apa karena jawabannya sangat tergantung pada preferensi rasa dan bahan yang tersedia di dapur.
Apa pun pilihannya, pastikan bumbu ditumis hingga harum untuk mendapatkan rasa terbaik sebelum nasi masuk ke wajan.
(tis/tis)
