Resep kue nastar. (Foto: Dok Okezone)
Kue nastar menjadi favorit saat Lebaran di Indonesia. Sejak masa kolonial Belanda, kue nastar telah diperkenalkan dan diadaptasi oleh masyarakat Indonesia.
Awalnya disajikan dalam acara penting dan dinikmati kalangan bangsawan, kini nastar menjadi hidangan wajib di hari-hari besar, termasuk Lebaran.
Proses pembuatan nastar yang relatif mudah dengan bahan-bahan yang tidak terlalu banyak, membuatnya praktis untuk disajikan dan disantap saat Lebaran.
Nah, berikut 5 daftar resep nastar nanas yang bisa jadi rekomendasi bagi kamu yang ingin membuatnya di rumah, dirangkum Okezone, Kamis (27/3/2025).
1. Nastar Klasik Lumer dan Lembut
Bahan Kulit:
150 gram mentega
100 gram margarin
80 gram gula halus, diayak
2 butir kuning telur
20 gram susu bubuk fullcream
300 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
Bahan Isian:
Selai nanas secukupnya
Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
1 sdm susu cair
1 tetes pewarna kuning (opsional)
Cara Membuat:
1.Kocok mentega, margarin, dan gula halus hingga lembut.
2.Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3.Tambahkan susu bubuk, tepung terigu, dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
4.Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan.
5.Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6.Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan.
7.Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
2. Nastar Keju Gurih
Bahan Kulit:
250 gram margarin
50 gram butter
2 butir kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
50 gram tepung maizena
50 gram gula halus
50 gram susu bubuk
100 gram keju parut
Bahan Isian:
Selai nanas secukupnya
Bahan Olesan:
2 butir kuning telur
1 sdm susu cair
Keju parut untuk taburan
Cara Membuat:
1.Kocok margarin, butter, dan gula halus hingga lembut.
2.Masukkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3.Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan keju parut sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
4.Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan selai nanas, lalu bulatkan.
5.Susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
6.Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan dan taburi keju parut di atasnya.
7.Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 150°C selama 20-25 menit atau hingga matang.
