Ramdani Bur
, Jurnalis-Sabtu, 10 Mei 2025 |08:43 WIB
Kadaker Makkah Ali Machzumi saat mengunjungi salah satu dapur yang digunakan untuk memasakan makanan untuk jamaah haji Indonesia. (Foto: MCH 2025)
MAKKAH – Jamaah haji Indonesia tak perlu merindukan masakan nusantara selama menjalani ibadah di Tanah Suci. Petugas Penyelenggara Ibadah Haji (PPIH) Arab Saudi memastikan para jamaah mendapatkan masakan khas Tanah Air di Arab Saudi.
Kepala Daerah Kerja (Daker) Mekah PPIH Arab Saudi, Ali Machzumi, mengecek langsung salah satu syarikah atau perusahaan penyedia jasa konsumsi selama jamaah haji Indonesia berada di Kota Makkah. Syarikah Taghdiah Advance Co Ltd terpilih sebagai jasa yang menyediakan konsumsi jamaah haji Indonesia selama berada di Makkah.
Syarikah Taghdiah Advance Co Ltd akan menangani konsumsi 3.500 jamaah haji Indonesia selama berada di Tanah Haram. Supaya cita rasa khas nusantara tidak luncur, Syarikah Taghdiah Advance Co Ltd menunjuk chef asal Jambi, Azhari, untuk memasak kuliner khas Tanah Air.
1. Daftar Menu yang Disediakan untuk Jamaah Haji Indonesia
Jamaah haji Indonesia tak perlu khawatir rindu masakan nusantara. (Foto: MCH 2025)
Beberapa daftar menu yang akan diracik chef Azhari adalah nasi kuning, sambal goreng, rendang, ayam goreng, sayur asam, sambal tumis dan nasi goreng. Menu sarapan bakal disesuaikan dengan selera Indonesia seperti Bubur ayam, mie goreng, dan lontong sayur.
Tak hanya menu di atas, sambal terasi dan kerupuk juga disiapkan untuk melengkapi cita rasa. Jamaah haji Indonesia juga akan menikmati aneka sayur, buah, dan makanan berkuah. Hal ini penting untuk menjaga keseimbangan nutrisi di tengah cuaca panas di Arab Saudi.
Setiap makanan dikemas secara bersih dan disajikan dalam porsi yang cukup. PPIH memastikan standar kebersihan tetap terjaga di setiap dapur dan konsumsi bakal dihadirkan tepat waktu kepada semua jamaah.
