rendang. (Foto: Freepik)
Sajian masakan saat Idul Fitri sering kali berlimpah ruah. Tak jarang, ada banyak makanan dan lauk pauk sisa pasca lebaran.
Jangan khawatir, makanan sisa lebaran bisa Anda olah lagi jadi menu yang lezat sebelum basi. Salah satunya opor ayam yang bisa disulap jadi gorengan.
Bagaimana cara mengolah opor ayam sisa lebaran jadi gorengan dan tak mubazir? Yuk simak resep dan caranya dilansir kanal YouTube Ibu Hendri, Selasa (1/4/2025).
Bahan-bahan:
Opor ayam sisa
1/2 batang daun bawang
1/4 sdt lada
75-80 gr tepung bumbu
30 gr tepung terigu
1 butir telur
1 buah tahu
100 ml air
Cara membuat:
Cuci bumbu opor yang ada di bagian luar ayam
Suwir-suwir ayam, sisihkan dan letakan di wadah
Potong dadu tahu putih, lanjut iris batang daun bawang dan sisihkan
Campur tepung bumbu dan tepung terigu, tambahkan lada bubuk
Masukan air secara bertahap sembari diaduk, lakukan hingga tepung membentu cairan pasta
Masukan satu butir telur, aduk rata
Masukan daun bawang dan ayam opor suwir ke wadah tepung basah
Tambahkan tahu, aduk merata
Panaskan minyak, goreng sedikit demi sedikit adonan seperti membuat bakwan
Lakukan hingga adonan habis
Gorengan dari ayam opor sisa siap disajikan.
(Qur'anul Hidayat)
